Είναι καλό για την υγεία η κατανάλωση εμποτισμένου νερού από μετάξι καλαμποκιού;

Το μετάξι καλαμποκιού, γνωστό και ως τρίχα καλαμποκιού και στάχυ, είναι το στυλ και το στίγμα του καλαμποκιού του γένους Αραβόσιτος της οικογένειας Poaceae.Το μετάξι καλαμποκιού είναι ένα από τα φαρμακευτικά υλικά που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική στη χώρα μου και είναι επίσης μια συχνά χρησιμοποιούμενη ποικιλία φαρμακευτικών υλικών που περιλαμβάνεται στην έκδοση του 1985 (Μέρος I) των "Πρότυπα Ιατρικών Υλικών του Υπουργείου Υγείας της Λαϊκής Δημοκρατίας" της Κίνας», η οποία έχει τόσο φαρμακολογική όσο και διατροφική αξία [1].Η ανάλυση της σύνθεσης του μεταξιού καλαμποκιού έδειξε ότι το μετάξι καλαμποκιού περιέχει

Το μετάξι καλαμποκιού, γνωστό και ως τρίχα καλαμποκιού και στάχυ, είναι το στυλ και το στίγμα του καλαμποκιού του γένους Αραβόσιτος της οικογένειας Poaceae.Το μετάξι καλαμποκιού είναι ένα από τα φαρμακευτικά υλικά που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική στη χώρα μου και είναι επίσης μια συχνά χρησιμοποιούμενη ποικιλία φαρμακευτικών υλικών που περιλαμβάνεται στην έκδοση του 1985 (Μέρος I) των "Πρότυπα Ιατρικών Υλικών του Υπουργείου Υγείας της Λαϊκής Δημοκρατίας" της Κίνας», η οποία έχει τόσο φαρμακολογική όσο και διατροφική αξία [1].

Η ανάλυση της σύνθεσης του μεταξιού καλαμποκιού δείχνει ότι το μετάξι καλαμποκιού περιέχει ορισμένα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός και ορισμένα βιοενεργά συστατικά που είναι ευεργετικά για την υγεία.

Θρεπτικό περιεχόμενο μεταξιού καλαμποκιού

Το μετάξι καλαμποκιού είναι πλούσιο σε μέταλλα, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπίδια και βιταμίνες.

1. Ορυκτά

Το μετάξι καλαμποκιού περιέχει κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, κοβάλτιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, χρώμιο και άλλα μέταλλα απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό, μεταξύ των οποίων το κάλιο, το κοβάλτιο, ο ψευδάργυρος, ο χαλκός και ο σίδηρος είναι πιο άφθονα [2] .

2. Ζάχαρα

Οι πολυσακχαρίτες στο μετάξι καλαμποκιού περιέχουν μια ποικιλία λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των υπογλυκαιμικών, της ανοσολογικής ρύθμισης, της προστασίας του ήπατος και της βελτίωσης της γαστρεντερικής κινητικότητας [3].

3. Πρωτεΐνες και αμινοξέα

Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στο μετάξι καλαμποκιού είναι 20.67%, η οποία περιέχει 7 είδη βασικών αμινοξέων [4].

4. Λιπίδια

Διαφορετικές ποικιλίες καλαμποκιού έχουν την ίδια περιεκτικότητα σε λιπίδια στο μετάξι καλαμποκιού, η υψηλότερη είναι 5.96% και η χαμηλότερη είναι 1.53% [5].

5. Πολυβιταμίνες

Το μετάξι καλαμποκιού περιέχει βιταμίνες C, K, E και άλλες βιταμίνες.

Βιοενεργά συστατικά σε μετάξι καλαμποκιού

Εκτός από το ότι περιέχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, το μετάξι καλαμποκιού περιέχει επίσης μια ποικιλία βιοδραστικών συστατικών, όπως φλαβονοειδή, οργανικά οξέα, στερόλες, αλκαλοειδή, πτητικά ενεργά συστατικά κ.λπ., τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση και την προαγωγή της υγείας.

Υπάρχει κάποιο όφελος για την υγεία από το να πίνετε εμποτισμένο νερό από μετάξι καλαμποκιού;

Το μετάξι καλαμποκιού περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και βιοδραστικές ουσίες, αλλά η απευθείας κατανάλωση μεταξιού καλαμποκιού είναι λίγο δύσκολη όσον αφορά τη γεύση και το μαγείρεμα.

Πίνοντας νερό βρασμένο με μετάξι καλαμποκιού ή χυλό ή μαγειρεμένη σούπα από μετάξι καλαμποκιού, η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά της σούπας είναι πολύ περιορισμένη, επομένως είναι δύσκολο να ασκήσει τις φυσιολογικές της λειτουργίες.

Επιπλέον, υπάρχουν σαφείς μελέτες σχετικά με το πόσο νερό πρέπει να χρησιμοποιείται, πόσο μετάξι καλαμποκιού να μουλιάσει, πόσο καιρό να μουλιάσει και πόσο καιρό να πίνετε.Αυτό φέρνει στην επιφάνεια ένα εύκολα παραβλέπεται, αλλά σημαντικό"Σχέση δόσης-απόκρισης".

Κάτω από τη «σχέση δόσης-αποτελέσματος», οι φήμες είναι αυτοκαταστροφικές

Για παράδειγμα, υπήρχαν φήμες στο Διαδίκτυο ότι «Το να τρως bayberry και θαλασσινά μαζί ισοδυναμεί με την κατανάλωση αρσενικού».Αυτή η δήλωση απλά δεν αντέχει σε έλεγχο.Η ανάρτηση ανέφερε: «Η βιταμίνη C που περιέχεται στο bayberry θα αντιδράσει με το αρσενικό που περιέχεται στα θαλασσινά για να σχηματίσει τριοξείδιο του αρσενικού, το οποίο είναι αρσενικό».

Μάλιστα, μια παρόμοια δήλωση έχει γίνει δημοφιλής πριν από μερικά χρόνια.Όλοι πρέπει να έχουν ακούσει για τη δήλωση ότι «να τρώτε θαλασσινά και φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C μαζί θα παράγουν αρσενικό και θα οδηγήσουν σε δηλητηρίαση».

Μπορούμε να κάνουμε μια υπόθεση: Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε σχετικές ενώσεις στα θαλασσινά, μόνο 10 κιλά θαλασσινών μπορεί να περιέχουν 1 mg αρσενικό. Εάν το αρσενικό και η βιταμίνη C στα θαλασσινά αντιδρούν πλήρως χημικά, είναι απαραίτητο να φάτε εκατοντάδες κιλά θαλασσινά κάθε φορά.ποσότητα δηλητηρίασης.

Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι υπάρχει αρκετή πρόσληψη βιταμίνης C και να συμμετέχετε σε χημικές αντιδράσεις, δηλαδή να τρώτε πολλά φρούτα που περιέχουν βιταμίνη C ταυτόχρονα.Στην πραγματικότητα, ακόμα κι αν τρώτε 10 κιλά θαλασσινά, είναι αδύνατο να καταναλώσετε αρκετή βιταμίνη C για να αντιδράσετε μαζί της ταυτόχρονα.

Αυτή είναι η σχέση μεταξύ ποσότητας και αποτελέσματος.Μόλις αυτή η σχέση ξεκαθαρίσει, οι φήμες θα αυτοκαταστραφούν.

Αναφορές

[1].朱旭与邱智东,玉米须的化学成分及药理作用研究. 长春中医药大学学报, 2009.25(2):183-185

[2].买买提・吐尔逊・阿布来提・阿布都热西提,维药玉米须的微量元素分析.光谱学与光谱分析,2004.24(11):1482-1483

[3].赵文竹等,玉米须多糖的研究进展.食品科学,2010.31(11):289-292

[4].王宝珍,玉米须中氨基酸的含量测定.人参研究,2000.12(3):35-36

[5].许钢,3种玉米穗不同部位黄酮类及主要营养物质含量的测定.郑州工程学院学报,2001.22(4):82-84

- Τέλος -

Συντάκτης | Δρ. Li Muxia, φοιτητής διδάκτορα της Ομάδας Υγείας Dr. Ma

Εκδότης | Ομάδα Υγείας Δρ. Ma Feng Qi

Εικόνα | Δίκτυο και δίκτυο αυτοφωτογράφησης

-

Δήλωση εξουσιοδότησης | Η πρωτοτυπία δεν είναι εύκολη, μην επανατυπώνετε χωρίς εξουσιοδότηση

Συνεργασία ανατύπωσης | [προστασία μέσω email]

Προηγούμενη ανάρτηση:Τρεις ειδήσεις του CBA: Η βασική τοποθεσία του Xinjiang έχει προσδιοριστεί, ο Jeremy Lin δεν αξίζει να πολιτογραφηθεί και η Beijing Enterprises κερδίζει με μεγάλο σκορ
Επόμενη θέση:Μετά από 60 χρόνια έρευνας για τους όγκους, ο ακαδημαϊκός Sun Yan συμβουλεύει: 5 πράγματα δεν πρέπει να αγγίζονται όσο το δυνατόν περισσότερο ή να «αυτοκαταστρέφονται»
Επιστροφή στην κορυφή